פיתוח אסטרטגיה מותאמת לניהול שרשרת האספקה תייצר ערך רב הן ללקוחות והן לארגון שלכם. שיבושים לאורך שרשרת האספקה הפכו לשכיחים, עלויות התפעול ממשיכות לעלות, והלקוחות מצפים לשירות מהיר, מדויק וללא פשרות. כיצד ניתן לשפר את ביצועי שרשרת האספקה? כיצד ניתן לנצח את המתחרים? ניהול שרשרת אספקה מבוסס נתונים הוא המפתח ליתרון תחרותי. הוא יאפשר לכם לזהות צווארי בקבוק, לנחת ולחזות ביקושים, לצמצם עלויות, לקבל החלטות חכמות בזמן אמת ולספק חוויית לקוח עקבית ואמינה יותר. ניהול שרשרת אספקה מבוסס נתונים יאפשר לכם לשפר את היעילות התפעולית. המאמר שלפניכם יסקור בקצרה 5 תחומים עיקריים שבעזרתם תוכלו להשפיע ישירות על השורה התחתונה
תחומי מיקוד עיקריים לשיפור יעילות שרשרת האספקה:
- אסטרטגיית שרשרת האספקה
כדי לבנות אסטרטגיה יעילה לניהול שרשרת האספקה, יש להתחיל בהבנת האתגרים העיקריים: תכנון מלאי בכמות ובמיקום הנכונים, זמני אספקה ארוכים, תחזית ביקושים, תכנון הפצה, בקרת איכות, עלויות תפעול, ניהול נתונים רציף בזמן אמת, סיכונים תפעוליים ושירות לקוחות. בשלב הבא, על הארגון לבצע ניתוח SWOT ואבחון עומק ליעילות שרשרת האספקה: חוזקות, חולשות, הזדמנויות ואיומים. אם הארגון שואף לשפר את ביצועי שרשרת האספקה, זהו הזמן לבחון מחדש את האסטרטגיה, המטרות והיעדים, ולפתח תהליכים חדשניים המותאמים למציאות המשתנה. יש לגבש פתרונות להתמודדות עם נקודות החולשה וליצור אסטרטגיה כוללת לניהול שרשרת אספקה יעילה, גמישה ומבוססת נתונים, כזאת שתומכת ישירות ביעדים העסקיים. האסטרטגיה לשיפור יעילות שרשרת האספקה מתמקדת בתחומים הבאים: שיפור זרימת תהליכים לאורך שרשרת האספקה, גיבוש מדיניות ניהול מלאי אופטימלי, מדידת ביצועים באמצעות KPIs מותאמים, חיסכון בעלויות תפעול ושיפור שביעות רצון הלקוחות. קראו עוד במאמר הבא: ניהול לפי יעדים
2. שיפור תהליכי שרשרת האספקה
מדוע חשוב לשפר תהליכים קיימים ולאפיין תהליכים חדשים? רוב מנהלי שרשרת האספקה יסכימו כי שיפור מתמיד של תהליכים תפעוליים הוא תנאי הכרחי ליעילות וליתרון תחרותי. אפיון תהליכים עסקיים, חדשים או קיימים מאפשר לארגון לפעול באופן מדויק ושקוף, תוך צמצום טעויות ובזבוזים לאורך שרשרת האספקה. היתרונות של שיפור תהליכים: יצירת תהליכים עדכניים, ברורים ויעילים, זיהוי צווארי בקבוק, זיהוי וסילוק בזבוזים (Muda), איתור סיכונים וכשלים צפויים, הפחתת זמני ביצוע, הפחתת עלות התהליכים, שיפור האיכות, שפה ארגונית משותפת ותרבות של שיפור מתמיד. זכרו, תהליך יעיל הוא כזה שמאזן בין זמן, עלות ואיכות ומאפשר לארגון לספק ערך גבוה יותר ללקוח תוך שמירה על רווחיות תפעולית
3. תכנון מלאי לאורך שרשרת האספקה
המרכיב המשמעותי ביותר בניהול שרשרת האספקה הינו תכנון המלאי. ניהול מלאי הוא האתגר החשוב ביותר לשיפור יעילות שרשרת האספקה. אתגרי עיתוד המלאי רבים ונמנה כאן את חלקם: זמינות מלאי, רמות מלאי מינימום ומקסימום, נקודת הזמנה, כמות אופטימאלית להזמנה, מלאי ביטחון, תחזית ביקושים, רמת השירות, סיווג המלאי לקבוצות ABC, ניתוח מגמות, תנודתיות הביקוש ועוד. במגזר הקמעונאי מנהלים מלאי תוצ“ג לאורך שרשרת האספקה. יצרנים מנהלים לפחות 3 קטגוריות של מלאי: מלאי חו“ג, מלאי בתהליך ומלאי תוצ“ג, מה שהופך את ניהול המלאי למורכב יותר. נסכם: מרכיב ההוצאות העיקרי בארגון? מלאי; כיצד מנצחים את התחרות? ניהול מלאי; כשאומרים תכנון רכש מתכוונים לעיתוד המלאי; איפה הכסף? במלאי. זכרו, למדיניות ניהול המלאי השפעה ישירה ומיידית על מידת הרווחיות ולכן עליכם להשתמש במודלים מעודכנים ומותאמים לפעילות הארגון
4. מדידת ביצועים בשרשרת האספקה
מה שלא נמדד לא מנוהל! כאשר מדברים על מצוינות תפעולית, מדברים בראש ובראשונה על מדידה והערכה של ביצועים. כדי לשפר את שרשרת האספקה, יש להגדיר מדדי ביצוע (Key Performance Indicators – KPIs) המשקפים בצורה מדויקת את יעילות התהליכים ואת רמת העמידה ביעדים. מדדים אלו צריכים להיות ברורים, מדידים, ברי השגה, ריאליים ומוגדרים בזמן, כך שניתן יהיה לעקוב אחריהם באופן שוטף ולקבל החלטות מבוססות נתונים. באחריות מנהל שרשרת האספקה לספק להנהלה תמונה עדכנית, שקופה ומדויקת של הביצועים כדי לאפשר קבלת החלטות בזמן אמת, זיהוי מגמות ושיפור מתמיד. מדדי ביצוע מסייעים להנהלה להבין האם הארגון פועל במסלול הנכון, היכן קיימים פערים, ומהם הצעדים הנדרשים לשיפור התוצאות העסקיות. קראו עוד במאמר הבא: 5 עקרונות המפתח למצוינות תפעולית
שלושה מדדים לדוגמא
1. מדד סבבי מלאי. המדד מאפשר לכם לבחון את מהירות חידוש המלאי ביחס למקובל בענף ו/או ביחס לביצועי התקופה הקודמת. מדד סבבי המלאי מספק לכם את המידע הדרוש כדי לקבל החלטות מלאי קריטיות ושרשרת אספקה יעילה.
2. עלות שרשרת האספקה ליחידה שנמכרה. המטרה העיקרית של KPI זה היא מזעור הוצאות שרשרת האספקה, כגון לוגיסטיקה ומרלו“ג. זכרו שמטרתכם היא לצמצם את עלויות התפעול. לוגיסטיקה נבונה: אריזה, שילוח, הובלה, אחסון וטיפול במלאי מאפשרת לחברה לשפר את רווחיותה.
3. מדד דיוק המלאי. אם נשאל מנהלי שרשרת אספקה מהי אמינות המלאי הרצויה, התשובה לכך תהיה ברורה: 99.99% ויותר. מהו דיוק המלאי בארגונכם ולאורך שרשרת האספקה? זכרו שתכנון המלאי מתבסס בין היתר על דיוק המלאי ולכן חשוב לכם לפעול כדי להשיג מטרה זו. המדד מאפשר לבחון את יעילות המרכזים הלוגיסטיים, מחסנים ונקודות המכירה בשרשרת האספקה. הסיבות לאי דיוק המלאי רבות ויכולות לנבוע למשל משגיאות אנוש ונתונים לא מטויבים. יחד עם זאת, אם דיוק המלאי שלכם אינו משביע רצון, עליכם להבין ממה נגרמים הפערים
5. יישום אסטרטגיה לניהול שרשרת אספקה
התנעת שלב היישום ויצירת מציאות תפעולית אופטימאלית תתבסס על דו“ח מתוכנן ומאורגן. כפי שקראתם במאמר, סוגיות רבות על הפרק. עליכם לקיים דיון רציני ומעמיק כיצד להעביר אחריות לבעלי העניין הרלוונטיים על מנת להטמיע את האסטרטגיה באופן המיטבי. יישום מוצלח יכלול את הרעיונות שהתקבלו מהעובדים והמנהלים בארגון בתהליך גיבוש האסטרטגיה כתוצאה מסקר עובדים, משובים ועוד. התקשורת משחקת תפקיד חשוב בשלב יישום האסטרטגיה ולכן צריך שהתהליכים החדשים יהיו ברורים, מובנים ופשוטים ליישום. כמו כן, עליכם לכלול תכנית הדרכה מפורטת לכלל בעלי העניין. זכרו, ככל שהאסטרטגיה לניהול שרשרת האספקה פשוטה יותר, כך גדל הסיכוי ליישומה המלא
טיפ למנהלי שרשרת אספקה
בעידן של תחרות גלובלית ושיבושים רבים לאורך שרשרת האספקה, ניתוח נתונים (Data Analytics) הפך לכלי קריטי לניהול יעיל של שרשרת האספקה. ארגונים מתקדמים עושים שימוש בכלי Business Intelligence (BI) כגון: Power BI, Tableau או Qlik, המאפשרים תצוגה ויזואלית של נתונים בזמן אמת, זיהוי מגמות, חריגות ותובנות עסקיות. באמצעות לוחות מחוונים (Dashboards) ניתן לעקוב אחר מדדי ביצוע (KPIs), כגון: זמני אספקה, רמות מלאי, עלויות תפעול, אחוז עמידה ב-SLA ובכך לשפר את קבלת ההחלטות בכל שלב בשרשרת האספקה
לסיכום
ניהול שרשרת האספקה הינו תחום רחב הדורש ניסיון, יכולות ומומחיות. הצעד הראשון שלכם צריך להתמקד באפיון תהליכים חדשים או בשיפור תהליכים קיימים לניהול שרשרת האספקה. אתרוג הנדסת תעשיה וניהול מציעה מגוון קורסים מקצועיים להכשרת הצוותים שלכם. קבלו קישור לסילבוס קורס ניהול שרשרת האספקה. מעוניינים בייעוץ ניהול שרשרת אספקה? לחצו כאן או התקשרו: טל’. 09-8654503